Разговор ни о чем. Болталка. Общий раздел. Разговор ни о чем. - Страница 198

Разговор ни о чем. - Страница 198 - Форум

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 198 из 275
«
1
2
…
196
197
198
199
200
…
274
275
»

Разговор ни о чем. (Название темы говорит само за себя.)

Разговор ни о чем.

myhin3

Дата: Четверг, 12.12.2013, 18:17:20 | Сообщение # 2956

Генералиссимус

Проверенные

Сообщений: 1451

Репутация: 6

Статус: Offline

Kenara, конечно можно и с дочей) я только из за младшего и делаю и он не будет против поделиться)
Alla1406, Нужны :0.7литр молока (я беру 0,5 сливок 22%, 0,2 молока 3,5%),3-4-5 яиц (3 отборных, 4 первой категории, 5 - второй).Понадобятся только желтки, хотя можно и белки пустить в дело, только их надо
будет взбить отдельно.

сахар 3-4 ст.ложкиНужно : 2 ст.молока поставить на огонь,желтки взбить с сахарным песком добела, разбавить оставшимсястаканом молока,

2 стакана молока должны уже дойти до кипения, , отлить половник горчего молока в яичную смесь, продолжаявзбивать (чтоб нагрелось слегка), потом еще и еще, пока все не смешается,
взбивать не переставать, на этой стадии лучше использовать венчик, миксером не
всегда удобно. Смесь поставить на водяную баню, на маленький огонь и прогревать
до загустения. Сначала смесь покроется шапкой пены, потом пена почти вся уйдет,
иногда помешивать и следить, чтоб вода не сильно кипела, так слегка
волновалась. Когда пены останется немного вдоль стенок, смесь заварилась.
Собственно, получился английский крем, можно уже есть.

Если решили белки пустить туда же, взбить их до пены и легкосмешать с горячей смесью, смесь должна стать более воздушной.

Смесь процедить (яйца такая штука, всегда случаются комочкииз канатиков, их и надо убрать), как можно быстрее охладить (в тазу с холодной
водой, в тазике со снегом, в сугробе, что есть под рукой)

Когда остынет до комнатной или ниже температуры, можноприступать к замораживанию. Я замораживаю в мороженнице homyachkovsky,как я все успеваю, не знаю, у меня выбора нет. 2 дня я выбита из жизни семьи, встаю в пять. прихожу с работы в лучшем случае в 20 часов, а то и позже. Вот и стараюсь баловать своих в свои выходные. Мороженное делаю от безысходности,Ваня хочет мороженное. а пакупное есть не может, не знаю из чего его делают, но у ребенка оно не принемается организмом( Пеку тоже из-за него любимого, он творог не ест, а творожный пирог только в путь)))

Я, Вера, ко мне на ТЫ

Kenara

Дата: Четверг, 12.12.2013, 18:45:16 | Сообщение # 2957

Заблокированные

Сообщений: 1412

Репутация: 12

Статус: Offline

myhin3, о, здорово! Спасибо за рецепт! У меня доча тоже не ест творог, от него у нее рвотный рефлекс сразу срабатывает, а мороженное ооочень любит, но на него у нее страшная аллергия! Тут уж и правда большой вопрос - из чего его делают! Вашим рецептом воспользуюсь!
Хотела спросить = яйца у вас 3х категорий, это вы для шутки так написали? У меня-то яички домашние)) Это какая категория?)) У них желтки ярче морковки))

Лена, ко мне тоже на "ТЫ"

"Цветы - самое лучшее, что господь создал, но забыл наделить душой"
Генри Уорд Бичер

myhin3

Дата: Четверг, 12.12.2013, 18:59:17 | Сообщение # 2958

Генералиссимус

Проверенные

Сообщений: 1451

Репутация: 6

Статус: Offline

Kenara, категория) зависит от размера и цены))))

Добавлено (12.12.2013, 18:59)
---------------------------------------------
рецепт творожного пирога: начинка- полкило творога, пол стакана сахара, 5 яиц. Все ингредиенты тщательно растереть, получится такая жидкая масса ( как 10-15% сметана)
тесто: 2 стакана муки, пол стакана сахара и пол чайной ложки соды, все тщательно перемешать, затем в эту смесь натереть пачку маргарина Хазяюшка, трем на крупной терке быстро смешивая с мучной смесью. В форму выкладываем 2/3 тесто смеси, затем вылеваем творожную начинку, сверху посыпаем оставшейся тесто смесью. Запекаем 50-60 минут при температуре 200 градусов

Я, Вера, ко мне на ТЫ

homyachkovsky

Дата: Четверг, 12.12.2013, 19:47:44 | Сообщение # 2959

Генерал-полковник

Проверенные

Сообщений: 1124

Репутация: 5

Статус: Offline

Когда покупала в магазине этажерку, случайно увидела сиротливо лежащий один-единственный брикет кокогрунта. Взяла на всякий случай, потому что он не всегда и не везде бывает. Там нарисована схемка, что его нужно положить в 7-литровое ведро и залить водой. Мне его надо сухой расчекрыжить или можно, действительно, весь в ведре замочить, потом высушить и от него отколупывать?

С уважением, Юлианна

myhin3

Дата: Четверг, 12.12.2013, 19:51:18 | Сообщение # 2960

Генералиссимус

Проверенные

Сообщений: 1451

Репутация: 6

Статус: Offline

homyachkovsky, я весь не замачиваю, окалупливаю кусок или кусочек. заливаю кипятком (воду беру небольшими порцими) что бы потом не выжимать и не просушивать

Я, Вера, ко мне на ТЫ

Alla1406

Дата: Четверг, 12.12.2013, 20:47:59 | Сообщение # 2961

Генерал-полковник

Проверенные

Сообщений: 1153

Репутация: 6

Статус: Offline

myhin3, Вера, а яйца обязательно по категориям или можно взять домашнии и когда добавлять какая или растопленный шоколад?. Стыдно признаться, но мороженое я ещё не готовила, а очень хочу попробовать.

myhin3

Дата: Четверг, 12.12.2013, 22:15:38 | Сообщение # 2962

Генералиссимус

Проверенные

Сообщений: 1451

Репутация: 6

Статус: Offline

Alla1406, 1 категория- это крупное яйцо))) шоколад я добавляла 72% какао, пол плитки, просто поломала кубиками и пока молоко грелось туда кинула

Я, Вера, ко мне на ТЫ

Ulrika

Дата: Пятница, 13.12.2013, 00:27:09 | Сообщение # 2963

Генералиссимус

Проверенные

Сообщений: 2477

Репутация: 16

Статус: Offline

homyachkovsky, я тоже колупаю, т.к. если слишком большой кусок - надо больше воды, и он не полностью внутри промокает, приходится все равно разминать. С кусочками проще, только колупать трудновато))))

Ко мне можно на "ты" и я Елена)))

Всё будет хорошо! Я узнавала!!!!!!

homyachkovsky

Дата: Пятница, 13.12.2013, 18:30:36 | Сообщение # 2964

Генерал-полковник

Проверенные

Сообщений: 1124

Репутация: 5

Статус: Offline

Вот знаете чем все может однажды обернутться..пришла к нам мама моего молодого человека, посмотрела на мое цветоводческое творчество. Пришла в следующий раз и говорит: "Я купила 20 пакетов семян астр. Надо будет их тебе весной принести на проращивание" wacko

Куда я их дену, своего добра будет выше крыши

С уважением, Юлианна

Aleksey

Дата: Пятница, 13.12.2013, 18:50:05 | Сообщение # 2965

Друзья

Сообщений: 2235

Репутация: 44

Статус: Offline

Цитата homyachkovsky (

)

Тут только два варианта, Учить будущую Свекровь агротехническим приемам и зарабатывать ++++))), или проращивать Самой))).

Опыт, как и половое бессилие, приходит с годами!!!
ps. Но часто бывает наоборот)))

homyachkovsky

Дата: Пятница, 13.12.2013, 19:26:52 | Сообщение # 2966

Генерал-полковник

Проверенные

Сообщений: 1124

Репутация: 5

Статус: Offline

Цитата Aleksey (

)

Учить будущую Свекровь агротехническим приемам

да ее учить не надо, она в принципе в саду выращивает и цветочки, и овощи. Она сказала: "У МЕНЯ МЕСТА НЕТУ", меня чуть приступ хохота не не схватил, у нее два подоконника "занято" несколькими горшками..Короче, раз мама хочет астры, значит сынуля по весне будет мастрячить какие-нибудь полки оконные, не отвертится biggrin

С уважением, Юлианна

Генри_Мальпьюпассант

Дата: Пятница, 13.12.2013, 22:07:15 | Сообщение # 2967

Генералиссимус

Проверенные

Сообщений: 2530

Репутация: 12

Статус: Offline

Цитата homyachkovsky (

)

она в принципе в саду выращивает и цветочки, и овощи. Она сказала: "У МЕНЯ МЕСТА НЕТУ", меня чуть приступ хохота не не схватил, у нее два подоконника "занято" несколькими горшками..

Ну дает, видать, лень за комнатными, ну да понятно, надо изрядно возиться с огородными и декоративными, но по мне лучше и в саду работать и на подоконниках держать, ибо на что смотреть-то зимой? shades